В българската кулинарна традиция под тестени храни наричаме всички храни приготвяни от тесто или тестен поуфабрикат (макарони, юфка, кус-кус). Самите полуфабрикати също са тестени храни, но тях наричаме тестени изделия, за да подчертаем, че те се влагат като продукт за допълните обработка, а не се ястие или готова за консумация тестена храна.