Надоело стоять у плиты, а надо?

Доставляем продукты и рецепты для приготовления 3 или 5 ужинов на неделю,

чтобы вы не ломали голову, что приготовить на ужин сегодня завтра и

всегда!!

Заказать продуктовую корзину с кулинарными рецептами от компании Дома

Вкуснее, вы сможете на нашем сайте - http://domavkusnee.ru/. Новое меню

каждую неделю!

РЕЦЕПТ: Мясо по-арабски с абрикосом и гарниром из риса с арахисом и горохом

Ингредиенты: говядина, курага, тмин, кардамон, корица, рис басмати, арахис, горох.
Вам понадобится дополнительно: кастрюля, сковородка, соль, перец, масло.
Вес порции: 440 гр.
Время приготовления: 29 мин.
Общее количество посуды, которую нужно мыть: 3 шт. Время приготовления
29 минут
Приготовление

Праздник продолжается! Я всегда очень бурно реагирую, когда в меню присутствует мясо. Думаю, твои домашние мужчины поддержат мои чувства. Арабские мотивы уже пронизывают кухню в предвкушении ужина и даже чайник уже разгорячился.

1. Про чайник это было серьезно. Необходимо залить курагу сильно горячей водой и отставить пока в сторону.
2. Рис засыпаем в пустую кастрюлю и на среднем огне прогреваем его изредка помешивая в течение 2-3 минут.
3. Мясо режем средними кусками, примерно 2 на 2 см. И даем ему тоже отдохнуть.
4. Размягчившуюся курагу аккуратно режем на 2-3 кусочка каждую. И оставляем в воде.
5. Засыпаем арахис и горошек в кастрюлю к рису, солим-перчим и заливаем водой из чайника. Для двоих человек понадобится 270 мл. Т.е. почти полтора стакана.
6. Доводим воду до кипения и сразу убавляем огонь до минимума. Накрываем крышкой и томим около 18 минут.
7. На раскаленной сковороде и с небольшим количеством масла начинаем обжаривать мясо.
8. После того как со всех сторон у него получилась корочка --добавляем курагу (вместе с водой), тмин, кардамон, корицу и соль по вкусу.
Не обязательно высыпать все специи сразу. Добавляйте их по вкусу.
9. Чуть снижаем огонь и постоянно помешивая тушим мясо около 10 минут.

Рецепт взят с сайта: http://domavkusnee.ru/menu/405/day/4/