1 рецепт; 6 яиц, 750 мл воды, 15 гр соли, 20 гр сахара,7 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца,3 лавровых листа, 10 гор. кориандра, 100 мл 6% уксуса.3 зубка чеснока, 1 луковица, 1 средняя свекла.
Рецепт 2 ; яйца по пьемонтски 20 перепелиных яиц, 100 - 150 гр кильки, 125 гр растительного масла, пучек укропа, 100мл литров 6%, 5 зубков чеснока, 2 столовых ложки меда, цедра одного лимона, горький перец по вкусу, 1 столовая ложка соевого соуса, 100 - 150 гр томатного сока, столовая ложка паприки. столовая ложка соли.