Капуста тушеная по индийски. Абсолютно веганское и очень вкусное блюдо. Очень просто приготовить
На 3-4 порции понадобится:
1. Капуста тонко нашинкованная -, 800 г 2. Луковица среднего размера - 1 шт 3. Перец чили (лучше зеленый) - 1 шт 4. Черный молотый перец - 0.5 ч.л. 5. Зира зерна - 1 ч.л. 6. Зира молотая 2 ч.л. 7. Порошок чили -1/4 ч.л. или по вкусу 8. Молотый кориандр - 1 ч.л. 9. Куркума 1 ч.л. 10. Соль -1 ч.л. 11. Масло растительное - 4 ст.л. 12. Чеснок - 8 зубчиков 13. Имбирно-чесночная паста - 1 ст.л. либо по 1 ч.л. нарезанный имбирь и чеснок
ПРОЦЕСС:
1. В сковороде нагреваем растительное масло. Бросаем мелко нарезанный лук, имбирно-чесночную пасту и измельченный перец чили. Жарим на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавляем нашинкованную капусту, зиру и куркуму. Перемешиваем до равномерного желтого цвета. Теперь добавляем черный перец, свежесмолотые(!) зиру, кориандр, чили и соль. Перемешиваем.
3. Накрываем крышкой и тушим 10 минут, периодически помешивая, чтобы не подгорело
4. Выключаем огонь и даем потомиться под крышкой 5 минут.
5. Наша капуста готова!!!!
1. Капуста тонко нашинкованная -, 800 г 2. Луковица среднего размера - 1 шт 3. Перец чили (лучше зеленый) - 1 шт 4. Черный молотый перец - 0.5 ч.л. 5. Зира зерна - 1 ч.л. 6. Зира молотая 2 ч.л. 7. Порошок чили -1/4 ч.л. или по вкусу 8. Молотый кориандр - 1 ч.л. 9. Куркума 1 ч.л. 10. Соль -1 ч.л. 11. Масло растительное - 4 ст.л. 12. Чеснок - 8 зубчиков 13. Имбирно-чесночная паста - 1 ст.л. либо по 1 ч.л. нарезанный имбирь и чеснок
ПРОЦЕСС:
1. В сковороде нагреваем растительное масло. Бросаем мелко нарезанный лук, имбирно-чесночную пасту и измельченный перец чили. Жарим на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавляем нашинкованную капусту, зиру и куркуму. Перемешиваем до равномерного желтого цвета. Теперь добавляем черный перец, свежесмолотые(!) зиру, кориандр, чили и соль. Перемешиваем.
3. Накрываем крышкой и тушим 10 минут, периодически помешивая, чтобы не подгорело
4. Выключаем огонь и даем потомиться под крышкой 5 минут.
5. Наша капуста готова!!!!
Опубликовано 6 г. назад
Категория Видео / Вторые блюда
ТегиПитание Рецепты Азиатские Рецепты Сыроедение Рецепты Полезные Рецепты Вегетарианские Рецепты Рецепты На Обед Веганские Рецепты Пикантные Закуски Веганское Питание Вкусная Еда Чистое Питание Веганы Кухни Вегетарианская Кулинария Здоровое Питание зож веганская еда пост постная еда йога индия здоровая пища рецепт приготовления индийский рецепт масала карри видео рецепт фото рецепт видеорецепт капуста капуста тушеная