КАК ОТВАРИТЬ ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК/Язык говяжий

6 смотр.

Как отварить язык. КАК ОЧИСТИТЬ ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК.
ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВАРКИ ГОВЯЖЬЕГО ЯЗЫКА.
С давних времен в России блюда из говяжьего языка считались деликатесами – их подавали на званых обедах у аристократов, и сейчас этот продукт у нас тоже популярен. И, кстати говяжий язык был любимым блюдом императрицы Екатерины 1.
1)моем язык под проточной водой;
2) замачиваем язык на полчаса в холодной воде;
3)соскабливаем(чистим ) с языка ножом слизь и другие загрязнения;
4)варим(ВРЕМЯ ВАРКИ ОЧЕНЬ ИНДИВИДУАЛЬНО, ВСЕ ЗАВИСИТ ОТ РАЗМЕРА ЯЗЫКА, В СРЕДНЕМ ДВА ЧАСА НА СРЕДНЕМ ОГНЕ, ЧТОБЫ СОВСЕМ ЧУТЬ ЧУТЬ КИПЕЛО,САМУЮ МАЛОСТЬ- ПОКАЗАТЕЛЬ ЧТО ЯЗЫК ГОТОВ, ЭТО КОГДА НОЖ ЛЕГКО ВХОДИТ И ВЫХОДИТ ИЗ ЯЗЫКА;
5)очищаем;
6)солим бульон в котором варился язык и опускаем в него язык, после остывания язык готов к употреблению.
Из говяжьего языка можно приготовить салат, заливное,солянку,борщ или подать как самостоятельное блюдо с горчицей,хреном,аджикой.
Всем удачи и с Наступающим Новым Годом!!!!!
How to boil beef tongue.
STEP-BY-STEP VIDEO RECIPE FOR COOKING BEEF TONGUE.
Since ancient times in Russia dishes of beef tongue were considered delicacies they serve them at dinner parties among the aristocrats, and now this product is too popular. And, by the way, beef tongue was a favorite dish of the Empress Catherine 1
1)my tongue under running water;
2) soak the tongue for half an hour in cold water;
3)scour(clean ) tongue knife mucus and other impurities;
4)boil;
5)cleaned;
6)salt the broth in which the cooked tongue and drop the tongue, after cooling the language is ready to use.
Beef tongue can be cooked salad, jelly,soup,soup, or served as a separate dish with mustard,horseradish,adjika.
Good luck to everyone and Happy New Year!!!!!
#КАКПРИГОТОВИТЬЯЗЫК
#какотваритьязык
#язык
#ГОВЯЖИЙЯЗЫК
#ЗАКУСКИПРАЗДНИЧНЫЕ
#НОВОГОДНИЕСАЛАТЫ
Больше