Быстрый пирог на скорую руку! Песочный пирог с вареньем!
Пирог готовится быстро и легко, буквально за 30-35 мин. Получается вкусный, рассыпчатый и нежный из самых простых и доступных продуктов!

**************************************
- мука 360г
- масло сливочное мягкое180г
- яйца 2 шт
- разрыхлитель 1 ч.л. с горкой
- сахар 100г
- джем абрикосовый 250г

**************************************

- flour 360g
- butter 180g
- eggs 2 pieces
- baking powder 1 tsp. with slide
- sugar 100g
- apricot jam 250g

***************************************
В тесто пойдут 1 яйцо и 1 желток, белок пойдет для смазывания пирога. Яйца перемешать с сахаром венчиком, добавить масло натертое на терке, перемешать, просеять сверху муку и разрыхлитель и собрать тесто в шар. Делим тесто на 2 неравные части примерно 70 на 30. Большую часть раскатываем на столе, хорошо присыпав стол мукой примерно до толщины 5-6 мм. Наматываем тесто на скалку и переносим в форму для выпечки, руками разравниваем делая небольшие бортики, накладываем сверху джем, можно любое варенье. Дальше, второй кусок теста также раскатываем на столе обильно посыпав стол мукой до толщины примерно 3-4 мм. Нарезаем на полоски шириной от 1 до 2 см. Полоски переносим на пирог делая решетку. Смазываем оставшимся белком и отправляем в заранее разогретую духовку при 190* С на 20- 25 мин. до румяно золотистого цвета. При желании готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!