Рада сообщить вам что я открыла канал на Яндекс.Дзен
где вы найдете рецепты которые я еще не выставляла на youtube
zen.yandex.ru/kylinariaa
Вступайте и делитесь рецептами со своими друзьями

Венгерский ореховый рулет

http://retseptyiotfati.blogspot.gr/
https://vk.com/vkysbellissimo


Ингредиенты:
(3 рулета)

тесто:

600 г. Муки
200 г. Слив. масла
150 мл. Молока
80 г. Сахара
7 г. Сухих дрожжей
2 шт. Желтка
0.5 ч.л. Соли

для начинки:

500 гр. Грецких орехов
100 мл. Молока
5 ст.е л.Сахара

Для смазки:

1 шт.Желток
2 ст. л.Молока

Сироп:

200 г.Сахара
200 мл.Воды
1 ст.л.Сок лимона

Приготовление:

Сварим сироп.

Проварить все перечисленные ингредиенты 5 мин.
Отложить в сторону для остывания.

Для теста:

Положить в миску муку смешанную с сухими дрожжами и солью.
Добавить яичные желтки и растопленное сливочное масло.
Растворить сахар в теплом молоке и добавить его понемногу к муке.
Замесить тесто до однородности и оставить подниматься до тех пор, пока не увеличитсяв два раза в объеме.
Разделите тесто на три равные части.

Месите каждый шарик теста пока не перестанет прилипать.
Снова дайте отдохнуть.
По очередности раскатайте каждый тонко в прямоугольник 35х27 см. (примерно) и 0.5 мл.толщиной.

Для начинки:

Орех перемолоть и смешать с сахаром .
Количество сахара можно варьировать по своему вкусу.
Добавить горячее молоко, мало-помалу,(может понадобиться больше молока) пока мы не получим консистенцию крема.
Разделите начинку на три части.

Помазать первую часть листа ореховой начинкой.
Скатать в рулет.

Аналогично заполните две остальные части начинкой.
Поместить в форму, оставляя расстояние между ними,т.к.они будут расти при выпечке.
Оставляем на расстойку.

Смазать взбитым яичным желтком с молоком.

Печем при 175˚C 40-45 мин.
После того, как вынули из духовки еще будучи горячими помажьте сиропом .
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Больше