Закваска для сыра: как выбрать и где искать. Хотите варить сыр дома? Регистрируйтесь на бесплатный мастер-класс «Основы домашнего Сыроделия»
2,481 смотр.Сыроделие дома: что нужно, чтобы сварить свой первый сыр. Хотите варить сыр дома? Регистрируйтесь на бесплатный мастер-класс «Основы домашнего Сыроделия»
2,406 смотр.«Черного» хлеба, сделанного из ржаной муки, в продаже мало. Производители объясняют это тем, что его стали меньше покупать. Ведь ржаной хлеб повышает кислотность желудка и приводит к изжоге. Покупател...
464 смотр.Опара 20 гр закваски 85 гр воды 125 гр рж муки Тесто 240 гр муки белой 150 гр воды Ферментация-19 часов 8 гр соли 1 гр дрожжей Брожение 1ч 15 мин Обминка. Формовка. Расстойка 1 час. Выпечка 45 минут....
459 смотр.Заварной хлеб – традиционный литовский хлеб. Такой хлеб хранится очень долго и вкуснее день от то дня. Для опары: 30 гр ржаной закваски 150 гр воды 150 гр ржаной обдирной муки Смешайте закваску, во...
497 смотр.Немецкий ржаной хлеб (90:10) с применением монхаймовского способа ведения закваски. http://brotgost.blogspot.com/2016/01/salzsauer.html
521 смотр.Заварка: Мука ржаная сеяная - 175 гр Солод ржаной не ферментированный - 35 гр Тмин - 2,8 гр Вода (кипяток) 280 мл. Муку смешать с тмином, залить кипятком. Тщательно вымешать, чтобы не было комочков. ...
511 смотр.В этом видео показан рецепт приготовления закваски для кваса. Если понравилось, жмите палец вверх и подписывайтесь на канал! С уважением к Вам и Вашим делам, Евгений Алексеевич.
463 смотр.Видео-ролик про использование сухой ржаной закваски. Выпечка ржаного хлеба на закваске. Видеокурс для начинающих - https://goo.gl/ErujWZ Мастер-класс "Выпечка ржаного хлеба на закваске&...
517 смотр.На 3х литровую банку понадобится 5 ст.л. сухого кваса с солодом, 5 ст.л. сахара, 5 гр. прессованных дрожжей. Залить охлажденной кипяченой водой и оставить на 2 е суток. Через 2е суток квас слить, охла...
432 смотр.Опара 1 ст.л пшеничной цельнозерновой закваски https://goo.gl/zmhb16 100 гр муки 1 сорт 100 гр воды оставить на 7-8 часов Тесто 100 гр слив.масла 100 гр кулинарный жир 1 кг муки 15 гр разрыхлителя 1 с...
453 смотр.#nataliyamashika Друзья, всем привет! :) По Вашим многочисленным просьбам сегодня пеку ржаной хлеб БЕЗ Замеса.Хлеб настолько простой в приготовлении, что по словам автора метода без замеса, с этим хл...
623 смотр.Журек. Польский суп. Популярное национальное блюдо в Польше. Его готовят в каждой семье, на закваске из ржаной муки, к которой добавляют овощи, копчености, вареные яйца и ароматные специи. Обязательно...
487 смотр.