Рецепт - итальянская паста с морепродуктами. Приготовление онлайн



Вашему вниманию предлагается рецепт итальянской пасты с морепродуктами от шеф-повара ресторана Перцоv Айрата Ахметзянова.
Для приготовления этого блюда понадобятся:
-отварной осьминог
-подготовленные гребешки
-тигровые креветки
-беби-кальмары
-паста (макароны спагетти) из твердых сортов пшеницы
-немного коньяка
-куриный бульон (можно заменить водой)
-чеснок
-ложка сливочного масла
-оливковое масло для обжарки
-пармезан и базилик для сервировки.
На оливковом масле 1-2 минуты обжариваем креветки, гребешки,кальмары и кусочки щупалец осьминога. Добавляем мелконарезанный чеснок. Далее - немного коньяка и поджигаем. После выпаривания вливаем бульон (можно заменить водой) и кладем ложку сливочного масла для затягивания. Солим-перчим по вкусу.
В готовый соус выкладываем отваренные спагетти, аккуратно перемешиваем, подаем с тертым пармезаном и базиликом.
Приятного аппетита!

Комментарии


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить