How to Make Real Armenian Shish Kebab (Khorovats) - Как готовится настоящий армянский шашлык


This is how we make real Armenian BBQ on skewers.

RECIPE

- 3 kg pork (any cuts will work like chops, butt, etc.)
- 2 tbsp salt
- 1 tbsp black pepper
- 2 medium onions (roughly cut)
- Dried thyme (optional)

Combine all ingredients and mix well with your hands. Set aside in the refrigerator for 3-4 hours (or overnight). Skewer it and BBQ on wood coal without flames.

This original recipe can be tasted at Don Quixote Restaurant, Yerevan, Armenia (www.dq.am).


РЕЦЕПТ

На 3 кг свинины (любой на ваш вкус) берется 2 столовые ложки соли, столовая ложка черного перца, две головки лука (нашинкованного). По вкусу можно добавить также чабреца, но совсем необъязательно. Все хорошо перемешать руками, и положить в холодильник на 3-4 часа. Нанизать на шампуры и жарить на раскаленных углях.

Комментарии


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить