куриный рулет


Начинка : курага , чернослив, кедровый орех, куркума. Разделанную тушку курицы отбить, посолить поперчить, посыпать немного желатина ( для лучшей связки, чтоб не рассыпался) , закрутить и плотно затянуть пищевой плёнкой. Сделать пару небольших проколов, чтоб рулет не разорвало от давления. Запекать при 130 градусах на пару в течении 40-45 мин. В домашних условиях нужно взять противень налить в него немного воды , выложить рулет в противень , плотно затянуть фольгой . И выпекать в жарочном шкафу при 180 градусах 40-45 мин. После запекания поставить рулет под гнёт ( например положить на рулет разделочную доску и сверху кастрюлю с водой) до полного охлаждения. Возможны многие вариации данного рулета. Экспериментируйте другие начинки, размер можно уменьшить разделив курицу на две части . Подать как холодную закуску или как основное горячее блюдо. Приятного аппетита!

Комментарии


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить